Segunda cesta de mayo del 2014… miércoles y jueves 21 y 22 de mayo.

Amigxs rabanitxs,

Aquí estamos otra vez lxs rabanitxs con nuestras propuestas para esta quincena. Os comentamos varios asuntillos:

Suele haber rabanitxs tardoncillxs o despistadillxs que nos hacen el pedido el martes por la mañana… creednos que el proceso de sistematizar las casi setenta cestas por las que ya vamos y hacer los pedidos a los diferentes agricultores y artesanos amigxs es una labor larga, y la maquinaria rabanera se pone en marcha muy temprano para hacer este trabajo… y si llega un pedido a las 9 de la mañana, al que claro está queremos atender para no dejar colgado a nadie, pues nos complica bastante el trabajo… así que porfa, tenemos tooodo el viernes, tooodo el sábado, tooodo el domingo y tooodo el lunes… ¡no nos hagáis el pedido el martes, porfa!

Aprovechamos la ocasión para recordaros la cómoda opción del consumo por defecto: para que no os quedéis sin vuestra cestita quincenal en caso de olvido o despiste, nos podéis mandar un mail haciéndonos un pedido determinado por defecto en caso de que no hagáis otro. Os ponemos un modelo de pedido por defecto: ¡Hola Rabanitos! ¡Soy Fulanito/a de Tal y quiero pediros que me mandéis todas las semanas una cesta de 5 kilos, un pan de espelta de kilo y docena y media de huevos! Si alguna semana quiero algo más lo pediré aparte, pero salvo que os diga lo contrario por mail, todas las semanas preparadme esa cesta, plis. Gracias.

En fin, lo que llevan las CESTAS esta semana… ¡por fin con sabrosas novedades!

La de 5 kgs:

Naranja zumo 1,5kg.
Nísperos 0,5kg.
Cebolla seca 0,5 kg.
Calabacín 0,5 kg.
Patata blanca 0,5kg .
Pepino 0,5 kg.
Col (verde ó lombarda) 0,5 kg aprox.
Acelga 1 manojo de 0,5kg aprox.
Lechuga maravilla de verano 1 ud.

La de 10 kgs:

Limones 0,5 kg
Naranja zumo 2 kg
Nísperos 0,5 kg
Calabacín 0,5 kg.
Patata blanca 1kg aprox.
Alcachofa 0,5 kg aprox.
Cebolla seca 1 kg.
Hinojo una pieza de 0,5 kg aprox.
Puerro 0,5 kg.
Col (verde ó lombarda) 0,5 kg aprox.
Calabaza 1 kg.
Acelga manojo 0,5 kg aprox
Pepino 0,5 kg.
Lechuga maravilla de verano 2 uds.

Aquí tenéis un par de recetas, fáciles y deliciosas, con las que preparar estos productos que os proponemos.

Novedades de la semana:
garrafa aceite
Esta semana tenemos ACEITE de agricultura natural de Álora de nuestro amigo Jerónimo, de aceituna aloreña, un placer hecho líquido. La garrafa de 5 Litros la podéis adquirir por sólo 19,50€….
cerveza de romero
CERVEZA LOS ROMANES (Cerveza de Romero).
Otra cerveza artesanal que puedes encontrar en Los Romanes (pedanía entre La Viñuela y Colmenar). Una rica cerveza triple malta, con romero silvestre de la zona.

39-leche solar

Como novedad no hortícola, pero enormemente apropiada a la temporada en la que entramos, os proponemos la LECHE SOLAR de nuestra alquimista de la cosmética artesanal y natural, Delfi. Como todos sus productos, es 100% natural, sin químicos, sin nanopartículas y testado en seres humanos, como debe ser… ¡sus productoras! . Le calculamos, tirando bastante por lo bajo, un factor de protección del 20-25. Es apto para toda la familia.

Ya veis que por fin tenemos novedades en la huerta: rabanitos (ya era hora), remolachas, calabacín, pepino, habichuela verde, ajetes…

Vamos a hablaros un poco de las novedades de esta semana:

rabanitos El rabanito es agua en un 95%, y el resto de componentes son vitaminas (C y ácido fólico), potasio, yodo, unos pocos carbohidratos y menos grasas y proteínas, y por eso su aporte de calorías es muy bajo (20 por cada 100 gr.). Además de dichos nutrientes, el rabanito, al igual que otras variedades de su “hermano mayor”, el rábano, contiene compuestos de azufre que le confieren ese sabor picante tan característico y le dotan de potentes propiedades antioxidantes.
calabacin El calabacín aporta ácido fólico, vitamina C, vitamina B y beta carotenos. Por su alto contenido en agua, tiene efectos diuréticos y apenas engorda.
habichuela¿Sabíais que las habichuelas provienen del Perú? Los Incas fueron sus primeros cultivadores, y no fueron introducidas en Europa hasta el siglo XVI.Son especialmente ricas en proteínas, vitaminas (sobretodo vitaminas del grupo B), minerales (magnesio, potasio, calcio, hierro y zinc), fibra y aminoácidos. Destacan también por su contenido en ácido fólico, de forma que su consumo está aconsejado en embarazadas.
ajetes
Los ajetes no es que sean una variedad de ajos diferente, sino que en realidad consisten en los ajos recogidos en su primera fase de crecimiento de la planta, en el momento en que el bulbo apenas ha comenzado a formarse. Sus beneficios son en realidad muy parecidos a los que nos aportan los ajos. De hecho, son interesantes a la hora de aumentar nuestras defensas, gracias a sus propiedades antibióticas, ayudando a combatir las infecciones. También ayudan a favorecer la dilatación de los vasos sanguíneos, mejorando positivamente la circulación.

remolacha

Las remolachas son particularmente ricas en ácido fólico, que como sabéis previene defectos de nacimiento del tubo neural (nervioso) y ayudan contra enfermedades cardíacas y anemia. Las remolachas también tienen alto contenido de fibra, soluble e insoluble. La fibra insoluble ayuda a mantener su tracto intestinal trabajando bien, mientras que la fibra soluble mantiene sus niveles de azúcar en la sangre y colesterol controlados. La remolacha es un alimento de moderado contenido calórico, ya que tras el agua, los hidratos de carbono son el componente más abundante, lo que hace que ésta sea una de las hortalizas más ricas en azúcares. Es buena fuente de fibra y junto con la berenjena o el pepino, una de las verduras con menor contenido en provitamina A y en vitamina C.

pepinoAsí que hablando de pepino, además de las mencionadas propiedades nutritivas y medicinales… ¡es un excelente cosmético natural! Un remedio casero contra la celulitis es frotar rodajas de pepino a través del área con el problema por unos pocos minutos, los fotoquímicos en el pepino causan que el colágeno en su piel se apriete, afirmando la capa exterior y reduciendo la visibilidad de la celulitis. También trabaja magníficamente en las arrugas, y hay constancia que la mismísima Cleopatra ya se beneficiaba de las propiedades de esta verdura.

¡Aunque para reducir peso, celulitis y arrugas, Ecohuerto El rabanito recomienda encarecidamente la Dieta del Cucurucho! Con lo de comer poco tenemos ciertas divergencias, pero con la segunda parte del consejo estamos plenamente de acuerdo. ¡Es ecológico y sostenible, aunque no necesariamente local!

¡Qué barbaridad, el post de hoy más bien parece una enciclopedia! ¡El saber no ocupa lugar!

En fin, rabanitxs, ojalá os parezcan bien nuestras propuestas de esta quincena. No olvidéis hacer los pedidos antes del lunes por la noche… si veis que no vais a poder hacerlo on-line, recordad que siempre podéis hacerlo por mail, guasap, teléfono…

¡Disfrutad del finde, rabanitxs!

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