El cardo blanco

El cardo blanco es un alimento sanísimo y delicioso, muy apreciado por los antiguos romanos, si bien ahora no es demasiado popular. Entre sus propiedades medicinales destaca por su idoneidad para la salud del hígado y la vesícula.

cardo comestible

Al ser rico en cinarina, favorece la producción de bilis por parte del hígado, que ayuda a la digestión y por tanto dificulta la aparición de males como la pesadez de estómago, la acidez intestinal y los gases. La cinarina es también un complemento muy recomendado en las dietas para el tratamiento del colesterol. En nuestra tienda on-line lo puedes encontrar en su temporada, que es el otoño-invierno.

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