Filetes de berenjena rellenos con ensalada de zanahoria y manzana

Aquí os va una original y deliciosa receta para preparar algo que a veces no sabemos cómo cocinar… ¡las berenjenas! Vais a ver que merece la pena el esfuerzo, manos a la obra:

Ingredientes (para cuatro personas):

Elaboración:

 

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